به گزارش اخلاق نیوز بنا بر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز دکتر مهرداد شریفی روز شنبه بیان کرد: نان کامل دارای فیبر، ویتامین های گروه B، کلسیم، روی و منیزیم بیشتری است و با آرد کامل و سبوس دار تهیه می شود.
وی با تشریح اقدامات صورت گرفته در زمینه فرهنگ سازی مصرف نان کامل در استان از اجرای پژوهشی گسترده در خصوص «آگاهی، نگرش و عملکرد جامعه نسبت به مصرف نان کامل» خبر داد.
شریفی ادامه داد: در این طرح، سه هزار خانوار در سطح تمامی شهرستان های استان توسط کارشناسان تغذیه مراکز خدمات جامع سلامت و با همکاری اندیشگاه سلامت دانشگاه، مورد پرسشگری قرار گرفتند تا بر اساس داده های دقیق، مداخلات در راستای فرهنگ سازی مصرف نان کامل طراحی شوند.
رییس مرکز بهداشت خوزستان اضافه کرد: در این راستا، علاوه بر برگزاری سه جلسه کمیته برون بخشی، موضوع اهمیت نان کامل در شورای سلامت استان و همچنین در شورای سلامت شهرستان ها مطرح شد تا هماهنگی های لازم برای فعال سازی نانوایی های جدید و تداوم کار نانوایی های فعلی در تمامی شهرستان های تابعه با جدیت پیگیری شود.
شریفی از اجرای بیش از ۲ هزار جلسه آموزشی در سطح شهرستان های استان با هدف گسترش فرهنگ مصرف نان کامل خبر داد و تشریح کرد: علاوه بر این، در راستای فرهنگ سازی عمومی، بیش از ۱۰۰ هزار دانش آموز در مدارس و بیش از ۵۰ هزار نفر از مراجعین به مراکز خدمات جامع سلامت و کارکنان ادارات، تحت آموزش های تخصصی قرار گرفتند.
بر اساس این گزارش مصرف نان کامل در کنترل و کاهش بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، فشار خون و چاقی نقش موثری دارد، بنابراین توصیه می شود حداقل یک وعده غذایی روزانه با نان کامل مصرف شود.
∎
دیدگاهی ثبت نشده است