احمد کرمی شامگاه امروز شنبه ۱۶ خرداد در نشست کارگروه آرد و نان استان ایلام اظهار کرد: باید با تشکیل کمیته راهبری و در یک بازه زمانی مشخص، سرانه توزیع آرد روستایی و عشایری استان بازنگری و تعیین تکلیف شود و آمارها نیز بر مبنای مدارک و مستندهای معتبر از جمله دفترچه های بهداشتی مورد بررسی قرار گیرد.
وی خاطرنشان کرد: در برخی مناطق سرانه واقعی مصرف به دست جامعه هدف نمی رسد و ضروری است عوامل مؤثر در این موضوع شناسایی و سهمیه ها به صورت دقیق صحت سنجی شوند.
استاندار ایلام با بیان این که ابتدا باید کمیت ها را اصلاح و سپس به سمت ارتقای کیفیت حرکت کرد، ادامه داد: کیفیت نان نباید حلقه مفقوده زنجیره آرد و نان باشد و لازم است به عنوان یکی از اولویت های اصلی در دستور کار دستگاه های متولی قرار گیرد.
کرمی با اشاره به افزایش قیمت نان یادآور شد: همزمان با افزایش قیمت، کیفیت نان نیز باید ارتقا یابد تا رضایتمندی مردم حاصل شود، نانوایان از اقشار زحمتکش جامعه هستند اما انتظار می رود نان سالم و باکیفیت و مطابق استانداردها به مردم عرضه شود.
وی بر هدفمند شدن بازرسی ها و آسیب شناسی تعطیلی های خودسرانه برخی نانوایی ها تأکید کرد و گفت: با وجود تعدد دستگاه های متولی در حوزه آرد و نان کیفیت نان در ایلام همچنان رضایت بخش نیست و این موضوع نیازمند بازنگری جدی در فرآیند نظارت و مدیریت است.
استاندار ایلام همچنین دستور داد که تابلوهای اطلاعات پخت در همه نانوایی های استان ظرف مدت ۱۰ روز به روزرسانی شود.
کرمی افزود: ساعت پخت، وزن چانه، قیمت نان، میزان سهمیه و وضعیت تعطیلی نانوایی ها باید به صورت شفاف در معرض دید مردم قرار گیرد.
وی با تأکید بر نقش مردم در نظارت بر عملکرد نانوایی ها توضیح داد: بهترین ناظران خود مردم هستند و باید سامانه ثبت و رسیدگی به تخلفات فعال تا گزارش های مردمی به صورت دقیق و واقعی بررسی شود.
کرمی همچنین دستگاه های اجرایی را به همکاری در اجرای پویش «نه به پلاستیک» فراخواند و بیان کرد: عرضه کیسه های پارچه ای در نانوایی ها افزون بر کمک به سلامت مردم در نگهداری بهتر نان و کاهش مصرف پلاستیک نیز مؤثر است.
وی با پیشنهاد این که چند نانوایی در استان به عنوان واحدهای الگو انتخاب شوند، اضافه کرد: سازمان آموزش فنی و حرفه ای و دیگر دستگاه های مرتبط باید برای ارتقای دانش و مهارت نانوایان پای کار بیایند.
استاندار ایلام با اشاره به اهمیت آموزش، رقابت پذیری و ارزیابی عملکرد نانوایی ها ادامه داد: درجه بندی واحدهای نانوایی، تشویق واحدهای برتر و برخورد با متخلفان باید در دستور کار قرار گیرد و واحدهای آزادپز نیز ساماندهی و ضابطه مند شوند.
کرمی بر ضرورت حضور فعال فرمانداران در مدیریت موضوع آرد و نان تأکید کرد و گفت: تعیین سهمیه سرانه شهرستان ها باید با حضور دستگاه های تخصصی و بر اساس نیاز واقعی هر منطقه انجام شود.
وی نقش رسانه ها را در فرهنگ سازی و مطالبه گری بسیار مهم دانست و افزود: رسانه ها باید با جریان سازی مناسب، حساسیت همگانی را نسبت به کیفیت نان افزایش دهند، چرا که نان مهم ترین کالای سبد غذایی خانوارها است و مردم نباید در تأمین نیازهای روزمره خود دغدغه داشته باشند.
در این نشست، سیاست های کلی امسال آرد و نان استان، دستورکارهای نانوایی های نوع شش و راهکارهای ارتقای کیفیت، نظارت و ساماندهی شبکه تولید و توزیع نان نیز مورد بررسی قرار گرفت.
انتهای پیام
∎
دیدگاهی ثبت نشده است